茶经


  
  ●八之出  山南以峡州上,襄州、荆州次,衡州下,金州、梁州又下。
    淮南以光州上,义阳郡、舒州次,寿州下,蕲州、黄州又下。
    浙西以湖州上,常州次,宣州、杭州、睦州、歙州下,润州、苏州又下。
    剑南以彭州上,绵州、蜀州次,邛州次,雅州、泸州下,眉州、汉州又下。
    浙东以越州上,明州、婺州次,台州下。
    黔中生恩州、播州、费州、夷州,江南生鄂州、袁州、吉州,岭南生福州、建州、韶州、象州。其恩、播、费、夷、鄂、袁、吉、福、建、泉、韶、象十一州未详。往往得之,其味极佳。
  
  ●九之略  其造具,若方春禁火之时,于野寺山园丛手而掇,乃蒸,乃舂,乃以火干之,则又棨、朴、焙、贯、相、穿、育等七事皆废。其煮器,若松间石上可坐,则具列,废用槁薪鼎枥之属,则风炉、灰承、炭挝、火筴、交床等废;若瞰泉临涧,则水方、涤方、漉水囊废。若五人已下,茶可末而精者,则罗废;若援藟跻嵒,引絙入洞,于山口灸而末之,或纸包合贮,则碾、拂末等废;既瓢碗、筴、札、熟盂、醝簋悉以一筥盛之,则都篮废。但城邑之中,王公之门,二十四器阙一则茶废矣!
  
  ●十之图  以绢素或四幅或六幅,分布写之,陈诸座隅,则茶之源、之具、之造、之器、之煮、之饮、之事、之出、之略,目击而存,于是《茶经》之始终备焉。

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